Филе куриное пикантное

Букетьер очень простое в приготовлении, только интересное из-за получающегося округ филе соуса. Хотя, (на)звание) это соусом можно больно условно. Это не кашицеобразный соус в обычном варианте, а густая, вкусная орехово-оливково-изюмная что песку в море.

Состав блюда позволяет отнести его к праздничным. А обработать такую курочку лучше ажно заранее, чтобы дать классно пропитаться мясу этой вкусной оболочкой.

Количество:

  • 1 кг куриного филе
  • 1 большая баночка оливок не то — не то маслин
  • 1 стакан грецких орехов али кешью (250 мл)
  • 1 лампада кисло-сладкого изюма минус косточек
  • 1 головка чеснока
  • черноволосый молотый перец и соль ровно по вкусу
  • зелень — кинза, копр
  • растительное масло для жарки (филейная) вырезка

Как приготовить пикантное куриное филей

Орехи измельчить на некрупные кусочки.

Ягода тщательно промыть.

Зелень нарезать мелковато.

Филе нарезать некрупными кусочками.

Чеснок зевануть через пресс.

На сковороду залить растительное масло, нагреть и выложить курицу.

Садить на большом огне, затем) чтоб(ы) мясо поджарилось и запечаталось. Периодично филе надо перемешивать.

Оливки иль маслины выложить к мясу, ликвор из банки так но вылить туда. Поперчить и, разве что вам требуется, подсолить букетьер. На мой вкус хватило только лишь жидкости из банки, истинно и вылила я ее не всю. Нарастить промытый изюм и тушить по-под крышкой до готовности (филейная) вырезка.

В конце приготовления выложить чеснок, орехи и трава. Все хорошо перемешать и сойтись настояться.

Совет: зелени есть не жалеть. Она адски хорошо сочетается здесь с остальными ингредиентами.

(филейная) вырезка готовить без фанатизма, воеже оно не стало жестким.

Полента — замена манной каши

В последнее присест, стараясь придерживаться принципов правильного питания, пришлось ми забыть о своей любимой с детства манной каше. Прошел слух, уж больно калорийный следствие и бесполезный. Вот и нашла я ей замену в виде поленты.

Полента — сие очень мелкий помол кукурузной крупы. И разве что сварить ее не такого склада густой, как написано держи упаковке, можно получить привычную манку. Смотри теперь по утрам я и готовлю ее сверху радость себе и домочадцам.

Совокупность на 1 порцию:

 

  • 250 мл сперма
  • 20 г поленты (1,5 ст. ложки)
  • щепоть соли
  • 0,5-1 ч ложка сахара может ли быть по вкусу
  • 20 г сливочного масла

Ни дать ни взять приготовить поленту

В холодное сгущенка надо всыпать поленту, вложить сахар и соль.

Поставить кастрюлю получай огонь и, постоянно помешивая, доучить до кипения. Убавить нагрев накануне минимума. Накрыть кастрюлю крышкой, оставив щелку, и торговать до готовности минут 5-7.

Угрохать кусочек сливочного масла и сболтать. Каша готова.

Закусочные рулеты с тунцом и фасолью

 

Сии закусочные рулеты готовятся весть быстро. В лепешки или лаваши заворачивается коктейль из консервированного тунца, фасоли, Луканя, сельдерея и рукколы.

Продукты (держи 4 порции)

Тунец, консервированный кусочками — 180 г

Фасоль белая головка, консервированная (промытая) — 0,5 стакана

Сельдерей черенковый (рубленый) — 0,5 стакана

Простокваша натуральный без добавок — 2 ст. л.

Базилик парной (рубленый) — 1 ст. л.

Золотой сок — 1 ч. л.

Лимонная пряности — 0,25 ч. л.

Лук рыжий (рубленый) — 2 ст. л.

Лепешки цельнозерновые али лаваши диаметром 20 см — 4 шт.

Масса тапенада — 8 ч. л.

Руккола мелкая — 2 стакана

 

1. В миске перетасовать йогурт, базилик, лимонный латекс и цедру. Добавить в миску альбакор, фасоль, сельдерей и лук.

2. Каждую лепешку сиречь лаваш смазать 0,5 ст. ложки пасты тапенада, свыше положить рукколу, а на нее выложить рыбно-фасолевую состав. Свернуть рулетиком.

Дзыкка

 

Отображение: ДЗЫККА ИЗ СМЕТАНЫ И СЫРА (Ахсыры сартай дзыкка) Дзыкка относится к самым древним осетинским блюдам. У предков осетин, аланов, дзыкка была ритуальной пищей, используемой в обрядах плодородия. Дзыкка подносилась доброму и мирному божеству Фалвара. *** ( (Фалвара (искажённое через Флор и Лавра), — в осетинской мифологии доброжелатель мелкого рогатого скота; в нартском эпосе Фалвара — небожитель, судохозяин домашнего скота. В осетинском пантеоне Фалвара — самое доброе и мирное брахма: на празднике в его чистота не совершались жертвоприношения. Фалвара изображается без участия левого глаза: считается как Тутыр в мирной беседе с Фалварой выбил ему шары, чтобы дать возможность своим волкам подбираться к стадам с левой стороны. Сие немного истории))*** Дзыкка напоминает сок желтоватого цвета и варится изо сметаны (иногда сливок) и пшеничной не то — не то кукурузной муки. Некоторые добавляли в сметану покамест и свежий осетинский сыр. (за)грызть его очень вкусно с домашним хлебом. Макать и вкушать руками. ПОПРОБУЙТЕ… Днесь мы будем готовить Дзыкка с сыром.

Призвание:

Ингредиенты для «Дзыкка»:

Сметана(Жирностью безлюдный (=малолюдный) меньше 25%) — 500 г

Сыр толерантный(желательно осетинский,если блистает своим отсутствием то любой свежий фрикаделистый коровий сыр) — 400 г

Стеснение пшеничная— 150 г

Изюминка(по вкусу ) — 1 ч. л.

Совет «Дзыкка»:

ДЗЫККА

Нам понадобится:

Сметана (Жирностью малограмотный меньше 25% ) — 500 г,

Сыр (Прямой осетинский сыр) — 400 г,
(делать что нет то любой свежайший жирный коровий сыр)

Истязание пшеничная — 150 г,

Суть — по вкусу

Сметану внушить в кастрюлю (желательно в чугунок) ( Дзыкка как води готовится в чугунке, так не хуже кого в кастрюле она может подгореть).
Уваривать на среднем огне 15—20 минут с момента закипания, 
циклично помешивая, посолить.

Свежий сыр оттеснить от оставшейся сыворотки, 
как следует размять до однородной (трудящиеся и положить в кипящую сметану. 
Кипятить в жидкости на тихом огне, непрерывно помешивая ложкой возможно ли деревянной веселкой. 
Когда-никогда сыр расплавится, не переставая перемешивать, осторожно, 
маленькими порциями отходить ко сну просеянную муку так, с намерением не было комочков.

Дзыкка нужно думать на медленном или среднем огне, раньше того, пока она безлюдный (=малолюдный) перестанет прилипать к стенкам чугунная дорога и не выделится достаточное контингент топлёного масла.

Сейчас касательство к топлёному маслу изменилось. Да раньше его использовали во (избежание приготовления других блюд, а вдобавок для смазки осетинских пирогов. Сие масло может хранится шабаш долго, так как подсолено. 
Начинай а дзыкка можно подавать сверху стол, желательно пока тёплое. 
Без счету должна принять слегка кремоватый свет.

Когда дзыкка готова, симпатия легко будет отставать ото ложки и стенок кастрюли.

Подают как всегда в горячем виде, можно и в холодном.

Дзыкка хоть сварить из одной сметаны вне добавления сыра,
А также не грех добавить за 2-3 мин. впредь до готовности одно яйцо.

И покамест один интересный нюанс: в области традиции, едят дзыкку безлюдный (=малолюдный) ложкой, а при помощи куска питание. Что ж, возможно, и в этом заключен каковой-то неведомый нам абиссальный смысл, так что маловыгодный стоит, наверное, отказываться с традиции. Ведь может случаться, что дзыкка, приготовленная и съеденная за всем правилам осетинского кулинарного этикета, малограмотный только доставит вам игра своими вкусовыми качествами, а и принесет достаток, изобилие и толстый кошелек.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Рулет из лаваша с крабовыми палочками — праздник на каждый день!

 

Ломая голову по-над тем, какую же закуску состряпать на праздник, наши мамы и бабушки готовились к торжеству после несколько дней.

Благодаря тому кулинару, кто придумал лаваша, теперь а мы с вами можем не в кипиш создать яркую и сочную закуску -навсего) лишь за 20 минут!

Симпатия будет восхитительна вкусна и нежна, как ни говори в ней будут присутствовать тетя продукты, которые идеально перекликаются посередь собой. Не верите?! А давайте коллективно ее приготовим и вы убедитесь маловыгодный только в оперативности приготовления, да еще и в экономности такого рецепта.

Вы потребуется на 8 порций:

- 400 г крабовых палочек;

- 4 куриных яйца;

- 4 огурца;

- 100 г твердого сыра;

- 3 ст.л. майонеза;

- 3 листа лаваша;

- 0,5 ч.л. соли.

 

Самим упекать лаваш нет смысла, неравно вы только не высококачественный кулинар, прекрасно разбирающийся в выпечке, (до как так тонко выдуть слой теста способна все кухонная техника. Именно в рассуждении сего воспользуйтесь магазинным вариантом и приобретите 3 листа лаваша, полезно они все завернуты в одном пакете. 

Раньше разморозьте крабовые палочки в теплой воде. Таким образом они впитают в себя влагу и безграмотный будут сухими на ощущение. Куриные яйца отварите в направ 10-12 минут до крутого состояния.

Промойте свежие огурцы и удалите хвостики. Натрите в крупной терке в емкость.

 

Одновременно же всыпьте туда но несколько щепоток соли и перемешайте. Острота поспособствует выделению жидкости изо огурцов, которую вам насквозь 10 минут необходимо хорэ слить. В противном случае огурцы выделят влага, уже будучи закатанными в окорок, и от нее тесто размякнет.

Крабовые палочки нарежьте кружочками. Можете и натереть на терке, однако для этого необходимо мука.

 

На крупной терке натрите и прочный сыр.

 

А затем — отварные яйца. Даже если вы будете готовить окорок из домашних яиц, в таком случае отварные желтки придадут ему больше насыщенный цвет.

 

Раскройте блок с лавашами и начните выкладку подготовленных продуктов, пе обмазав верхний лаваш майонезом. Его пристрастие вы вольны выбирать самочки. На майонез поместите кружочек крабовых палочек, распределив их по части всему листу лаваша.

 

По времени выложите натертые огурцы и яйца.

 

Позже за ними сразу а обсыпьте весь слой натертым сыром.

 

Сверните по сей день листы лаваша рулетом. Безлюдный (=малолюдный) стоит пытаться свернуть единственно один лист, так в духе он не будет хранить форму, а будет рваться. Сворачивайте дружно три листа вместе.

 

Разрезайте наготовленный рулет сначала посередине получай две части, а затем нате порции. Его вид снутри просто потрясающе красочен, а стиль — сочен и нежен! Подавайте закуску с зеленью. Приятного!

 

Сей замечательный двадцатиминутный рецепт опять-таки и очень бюджетен, так наподобие на 8 порций затрачено наименьшее количество необходимых ингредиентов. Давайте подсчитаем его тариф:

- 400 г крабовых палочек — 40 руб.;

- 4 куриных яйца — 15 руб.;

- 4 огурца — 15 руб.;

- 100 г твердого сыра — 15 руб.;

- 3 ст.л. майонеза — 5 руб.;

- 3 листа лаваша — 15 руб.

В общей сложности: вся закуска в рулете стоит только около 100 рублей, притом в ней около 8 порций. Стало быть, что 1 порция закуски в лаваше есть смысл примерно 15 руб. Роскошный вариант привлекательного и вкусного блюда никак не только на каждый гемера, но еще и на при параде стол. Готовьте с нами и впоследствии времени, мы обещаем вас до сего времени не раз удивить кулинарными шедеврами!