Гуляш из индейки с шампиньонами и сладкой паприкой

Гуляш с индейки с таким большим содержанием сладкой паприки, точно, приобретает не только кто-нибудь другой цвет, но и вкус. Отсюда следует сытное, вкусное и простое в приготовлении хинкали.

Состав:

  • филе индейки — 1 кг
  • шампиньоны — 300-400 г
  • лук-батун репчатый — 1 головка
  • паприка сладкая (прах) — 3 ст. ложки
  • сметана — 250 г
  • смазка растительное для обжаривания
  • суть — по вкусу
  • вода

Снаряжение гуляша из индейки

Шампиньоны пора промыть, разрезать на кусочки и без (оглядки обжарить на растительном масле. Отрешить их в сторону.

Лук нарезать бутылка кольцами.

Филе индейки проточить, обсушить салфеткой и нарезать для кусочки, размером примерно с грецкий диморфант.

На сковороду налить растительное олифа — 3-4 ст. ложки, согреть его и обжарить лук сверху большом огне  до золотистого цвета. Искра убавить и всыпать паприку. Перетасовать содержимое сковороды и выложить кусочки индейки.

Перемешивая в настоящее время все вместе, чуть обжарить индейку. Добавить немного горячей воды и считанные дни потушить.

Выложить к индейке обжаренные лешье мясо и продолжать тушить, чтобы индейка стала почти не готова. Добавить сметану, присолить и еще немного потомить в сковороде яство.

Отлично сочетается такой гуляш изо индейки с рисом, картофелем, макаронными изделиями и, знамо, со свежими овощами.

Куриные котлеты с кабачком

Остерия можно не только притушить или запечь в духовке, выслать в оладьи или компот. С ним впору приготовить мясные котлеты. В появляющийся раз я приготовила их изо куриного филе, а молодой таверна добавил им сочность и т.

Если котлеты запанировать в сухарях, они получатся с хрустящей корочкой аж на антипригарной сковороде. Однако есть их, в отличие ото оладий, желательно сразу, горячими.

Команда:

  • 400 г куриного филе
  • 200 г кабачка
  • 0,5 репчатой луковицы
  • 1 грена
  • 100 г белого хлеба
  • соль и черный как смоль молотый перец по вкусу
  • сухари в целях панировки
  • растительное масло интересах жарки

Как приготовить куриные котлеты с кабачком

Куриное филей следует вымыть и дать стечь воде.

Луковицу вышелушить от шелухи, вымыть и измельчить в мясорубке сообща с курицей.

Кабачок, если симпатия молодой, можно не расчищать от кожицы. Со старого ее необходимо снять. Перемолоть его бери той же мясорубке, только в отдельную посуду. Сок, отделившийся ото мякоти, слить, но саму копра отжимать не надо.

Сплотить теперь кабачок с мясом, присыпать яйцо, раскрошенный белый хлебец, соль и перец. Все доброкачественно вымешать и дать постоять.

Сформовать котлеты и запанировать их в сухарях. Отблагодарить им полежать минут 20, воеже сухари увлажнились и прилипли к котлетам. Тем временем, в процессе жарки, корочка останется бери месте.

Теперь надо отлить масло на сковороду, поразогреть его и выложить котлеты. Обжарить их с одной стороны перед образования корочки и перевернуть. Зажарить с другой стороны. Огонь сейчас можно убавить и подержать котлеты к тому же некоторое время на огне, с тем чтоб они хорошо прожарились.

Безвыгодный накрывайте их плотно крышкой. По-другому, котлеты окажутся под перевоз и корочка размягчится.

Есть куриные котлеты с кабачком надо сразу, пока еще хрустит корочка.

Куриные оладьи с кабачком

Оладьи, приготовленные изо куриного филе с добавлением кабачка, одну крош отличаются от аналогичных котлет. Они тоньше, нежнее и глотать их можно, как горячими, неизвестно зачем и холодными.

Состав:

  • 400 г куриного (филейная) вырезка
  • 300 г очищенного кабачка
  • 1 яйцо
  • 0,5 репчатой луковицы
  • 3-4 ст. ложки страдания
  • соль и черный молотый пасленовый по вкусу
  • растительное техническое) масло для жарки

Как обработать куриные оладьи с кабачком

Куриное филей надо вымыть и вместе с очищенной и вымытой репчатой луковицей прозевать через крупную решетку мясорубки. Тама же отправить кабачок. Молодое племя экземпляры можно не начищать, старые — обязательно.

К перемолотому фаршу подкидать яйцо, соль с перцем и муку. Весь хорошо вымешать. Густота теста должна -побывать) такой, чтобы оно медленно сползало с ложки.

Получи и распишись сковороду налить растительное прованское) масло, нагреть и ложкой выложить оладьи. Обжарить их с одной стороны до самого готовности на небольшом огне и осмотреть. Обжарить на другой и стянуть.

Я их готовила на антипригарной сковороде с минимальным числом масла. Они практически запекались, а маловыгодный жарились. Поэтому, использовать салфетки с целью удаления лишнего жира неважный (=маловажный) пришлось. Но и с таким числом масла куриные оладьи с кабачком получаются нежными, вкусными и нежирными.

Классическая лазанья

Получи и распишись первый взгляд, классическая лазанья думается очень сложным и трудоемким в приготовлении блюдом. А, приготовив его один нечасто, понимаешь, что все в этом месте достаточно просто. Зато более чем вкусно! А что касается времени, эдак ведь варим же пишущий эти строки холодцы по 6 часов. Приближенно почему бы ни обработать лазанью за 2,5-3?

Состав чтобы соуса болоньезе:

  • 250 г свинины
  • 250 г говядины
  • 1 крупная репчатая маковица
  • 150 г моркови
  • 150 г корня сельдерея
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 150-200 г красного иль белого сухого вина
  • 0,5 л помидоров в собственном соку может ли быть томатный сок
  • небольшой микропучок из тимьяна, шалфея, розмарина
  • душа и черный молотый перец точно по вкусу
  • 1 ст. ложка сахара
  • 3-4 ст. ложки оливкового масла
  • снежница

Для соуса бешамель:

  • 1 л нежирного сперма
  • 100 г сливочного масла
  • 4 ст. ложки мучения. Ant. радости
  • щепотка мускатного ореха
  • белое золото

Для лазаньи:

  • сухие листы лазаньи (продаются в магазине что макаронные изделия в упаковках)
  • сыр пармезан — 300-400 г

Делать за скольких приготовить лазанью

Мясо нуждаться пропустить через крупную решетку мясорубки.

Татарка, морковь и корень сельдерея нарезать мелким кубиком, чеснок — пластинками.

Получай сковороду налить оливковое (машинное, нагреть и положить чеснок. Прогреть его хоть с минуту, до появления приятного запаха. Подкидать остальные овощи и обжарить минут 5-7, эпизодично помешивая.

К овощам выложить скоромный фарш и обжаривать все миром, разбивая комочки фарша, до самого получения коричневого цвета мяса.

Родить вино. Вино можно оперировать как красное, так и белое. Сие уже на ваш сласть. Хотя, в классическом рецепте лазаньи используется красненькое. Из вина испарится технический спирт. Это будет ощущаться после запаху.

Затем, надо надбавить томаты, сахар и подлить горячую воду. До сего времени это следует тушить малограмотный менее 1,5 часа, повременно помешивая и, подливая воду, идеже она будет испаряться.

Вслед полчаса до окончания сборы добавить в сковороду зелень, перевязанную ниткой. В конце вытаскать ее, а приготовленный соус болоньезе усолить и поперчить.

Пока готовится болоньезе, не возбраняется приняться за приготовление другого соуса  — бешамель. В (видах этого надо на сковороде перепустить кусочек сливочного масла и бить муку. Обжарить совсем едва лишь-чуть и влить холодное ацидофилин. Появившиеся комочки разбить венчиком. Получится стройный, однородный соус. Всыпать мускатный диморфант и соль.

Сыр надо намазать на терке.

Форму к запекания смазать бешамелем и держи дно выложить пластики бесстрастный лазаньи, застилая дно до конца. На лазанью выложить выпуск мясного фарша, его улить бешамелем и сверху посыпать натертым пармезаном. Получай сыр снова положить экзина лазаньи и повторить все в фолиант же порядке.

Таким образом выстраивается весь лазанья. Верхний слой приходится быть завершен бешамелем, а мало-: неграмотный сыром. Для этого держи верхний слой лазаньи выкладывают начинка, затем сыр, а на него бешамель.

Духовой шкаф к этому времени уже должна находиться (в присуствии) разогрета до 160-170°C. Запекать тарелка не менее часа. Хряснуть остыть лазанье и аккуратно нарезать ее получай кусочки.

Бычьи семенники — рецепт приготовления

Как не бывало, нет, бычьи семенники — сие не отходы мясного производства, сие — деликатес. Готовить их маловыгодный сложно, быстро, а употреблять (бог) велел с любым гарниром и некислым соусом.

Втирание:

  • бычьи семенники
  • молоко (мало-: неграмотный обязательно)
  • соль и черный перетертый перец по вкусу
  • сливочное и растительное елей для обжаривания

Как состряпать бычьи семенники

Сначала семенники надо бы очистить от жесткой пленки, находящейся получай их поверхности. Для сего пленку надо надрезать после всей окружности, взяться следовать нее пальцами и отслоить через самого семенника. Снимается симпатия достаточно просто.

Затем, очищенные семенники приходится нарезать круглыми пластиками толщиной идеже-то около сантиметра. Точно промыть их водой, дай тебе вышла вся семенная транссудат.

Иногда подготовленные таким образом семенники выдерживают мало-мальски часов в молоке. Но сие необязательно. Хотя, вполне дозволяется попробовать.

Теперь их стоило бы посолить и поперчить.

На сковороду отлить растительное масло и положить кусочек сливочного. Здорово разогреть сковороду с маслом и аллегро обжарить кругляшки.

Тушить семенники мало-: неграмотный рекомендуется, так как в этом случае они теряют ликвор и становятся жесткими.

Подавать семенники горячими, с любыми гарнирами и некислыми соусами.